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Unsere  Auswahl

Bis zum heutigen Tag beschäftigt sich unser Unternehmen mit Weinen, die nicht nur aus unseren Weinbergen stammen, sondern auch aus anderen Orten in Italien.
Unsere Weinherstellung basiert auf einer sorgfältigen Auswahl der besten Trauben: Sie wachsen in alten, südlich-liegenden Weinbergen, die sich auf weißen, mergelig-kalkhaltigen Hügeln befinden.
Die Ernte der Weintrauben wird handgemacht, damit nur die besten Weinbeeren ausgewählt werden.
Nachdem die Weinherstellung in Reinheit und bei kontrollierter Temperatur geführt worden ist, lagert man den Wein zuerst in einem Weinbecken, danach in den Flaschen; bevor man den Wein verkaufen kann, muss er veredelt werden.

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DOLCETTO DI OVADA DOC

Die Trauben woraus dieser Wein entsteht, kommen aus der so genannten „La Traversa“: Antiker nach dem Süden geneigten Weinberg auf einem weißen marmor-kalkig Boden.
Die Dolcetto ist die typische Traube des Gebiets Ovadese. Dolcetto-Trauben liefern einen Wein mit violetten Reflexen. Intensiver Duft nach reife Kirsche, weicher strukturierter Körper mit einer leicht bitteren Mandelnote. Ideal zu genießen mit Pasta bzw. weißen Fleisch, Braten und Wildbret.

Die optimale Trinktemperatur liegt bei 18°.

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OVADA DOCG

Roter Wein, mit einem intensiven Aroma und einem weichen Geschmack; dieser Wein harmoniert bestens mit Gerichten aus weißen und roten Fleischsorten, Braten und Wildbret.

Die optimale Trinktemperatur liegt bei 18°.

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BARBERA DEL MONFERRATO DOC

Die Trauben woraus dieser Wein entsteht, kommen aus dem so genannten „Le Ghiaie”,: Ein antiker nach dem Süden geneigten Weinberg auf einem Mischboden.
Roter Wein mit leichter Tendenz zu Granat-Tönen in der Alterung.
Weinartiges Aroma, wie typisch der reifen roten Trauben.

Die optimale Trinktemperatur liegt bei 18°.

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BARBERA DEL MONFERRATO SUPERIORE DOCG 

Roter Wein, mit einem intensiven Aroma und einem weichen Geschmack; dieser Wein harmoniert bestens mit Gerichten aus weißen und roten Fleischsorten, Braten und Wildbret.

Die optimale Trinktemperatur liegt bei 18°.

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PIEMONTE BONARDA DOC

Unser Weinberg genießt eine glückliche nach Süden geneigter Lage und einen zur Kultur der Bonarda besonders geeigneten Boden.
Die Weintrauben werden sorgfältig ausgewählt, um einen frischen, und gleichzeitig kraftvollen Wein mit ausgeprägten Aroma und lebendigen weichen Geschmack zu erhalten.

Passend zu allen Gerichten. Serviertemperatur: 12° C.

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NEBBIOLO D’ALBA DOC

Roter Wein, mit einem intensiven Aroma und einem weichen Geschmack; dieser Wein harmoniert bestens mit Gerichten aus weißen und roten Fleischsorten, Braten und Wildbret.

Die optimale Trinktemperatur liegt bei 18°.

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VINO ROSATO

Er wird mit roten Trauben hergestellt und schmeckt harmonisch und ausgeglichen; deshalb passt er sehr gut zu Vorspeisen aus Gemüse, Fisch, weißen Fleischsorten und weichen, kaum gelagerten Käsen.
Beim Apero ist der Roséwein ideal.

Die beste Trinktemperatur beträgt 8-10°.

  • DOC - Qualitätsbezeichnung für Produkte aus bestimmten Anbaugebieten
  • DOCG - Qualitätsbezeichnung mit Garantiezeichen für Produkte aus bestimmten Anbaugebieten
  • IGT - Landwein
Das Unternehmen

Azienda Vinicola
Cavanna Eugenio

Di Cavanna Giampaolo
Via Crosio, 27
15010 Cremolino (AL)
ITALY

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