I vini

Le uve di questa selezione sono prodotte da antichi vigneti esposti a sud su terreno bianco, collinare di impasto marmoso-calcareo.
La raccolta è manuale per una cernita migliore delle uve. Dopo un’adeguata vinificazione in purezza a temperatura controllata il vino viene stoccato in vasca e poi in bottiglia dove segue un affinamento prima di essere messo in commercio.